平江豆干以黄豆为原料,佐以鸡汁、五香、肉桂、植物油等配料,经18道工序制作而成,每一片酱干都会经历超过5小时的卤制。经过繁杂工序精心制作出来的酱干,醇香入味,口感细腻,韧性十足。除为本地群众在酱干体验馆、新运行的现代化生产线及销售环节提供就业岗位外,“原本记忆”还发动加义镇的100多位村民种植大豆,保底收购,带动他们增收。
平江豆干以黄豆为原料,佐以鸡汁、五香、肉桂、植物油等配料,经18道工序制作而成,每一片酱干都会经历超过5小时的卤制。经过繁杂工序精心制作出来的酱干,醇香入味,口感细腻,韧性十足。除为本地群众在酱干体验馆、新运行的现代化生产线及销售环节提供就业岗位外,“原本记忆”还发动加义镇的100多位村民种植大豆,保底收购,带动他们增收。
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