一、原料
鳊鱼,姜适量,鳊鱼1条,老抽适量,料酒适量,葱适量
二、红烧鳊鱼的做法步骤
步骤1
鳊鱼洗净后,用刀在中间划上几刀,容易入味
步骤2
葱、姜洗净,葱切断、姜切片
步骤3
锅烧热,用姜顺时针擦锅体,这就是防止鱼皮粘锅的好办法啊,就这么简单
步骤4
锅姜擦好后,开中火,倒油
步骤5
油锅烧热后,放入鳊鱼
步骤6
煎一面发黄后,翻个面
步骤7
两面煎黄后,倒料酒
步骤8
再倒老抽
步骤9
同时放入盐、糖
步骤10
再放入姜和水,盖上盖,焖烧
步骤11
五分钟后开盖,加入鸡精和葱花,装盘即可
一、原料
鳊鱼,姜适量,鳊鱼1条,老抽适量,料酒适量,葱适量
二、红烧鳊鱼的做法步骤
步骤1
鳊鱼洗净后,用刀在中间划上几刀,容易入味
步骤2
葱、姜洗净,葱切断、姜切片
步骤3
锅烧热,用姜顺时针擦锅体,这就是防止鱼皮粘锅的好办法啊,就这么简单
步骤4
锅姜擦好后,开中火,倒油
步骤5
油锅烧热后,放入鳊鱼
步骤6
煎一面发黄后,翻个面
步骤7
两面煎黄后,倒料酒
步骤8
再倒老抽
步骤9
同时放入盐、糖
步骤10
再放入姜和水,盖上盖,焖烧
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