米村拌饭五花肉泡菜锅做法（米村拌饭酸菜五花肉绝密配方）

做法如下：首先把五花肉切线薄片，接着用蚝油喝柱候酱腌制十分钟。

然后起锅烧油，爆香蒜米和豆豉后，倒入五花肉煸炒。

最后倒入泡菜和水炖煮15分钟左右即可。

五花肉片400克，洋葱小半个，西葫芦一根，菠菜200克，香菇6个， 蒜4瓣，泡菜150克，生抽1勺，韩国辣酱2勺，糖1勺，鸡蛋两个。

做法

【第一步】五花肉洗净切小片，菠菜切段，西葫芦和香菇切丝，蒜切末备用。





【第二步】菠菜提前焯水，西葫芦和香菇丝都分别入油锅煸软煸熟，两个蛋煎熟备用。



【第三步】锅中放入少许油中大火倒入五花肉片，把肉里的油都煸出来肉变得稍微有点金黄后下蒜末，洋葱炒出香味(五花肉刚开始煸的时候会出很多水，这些水很腥要倒掉，直到可以煸出很多猪油为止)



【第四步】下泡菜继续翻炒个1分钟，加入韩国辣酱、生抽和糖转小火调味并翻炒均匀就可以出锅啦。



【第五步】碗中间盛上饭，在周围摆上准备好的蔬菜和泡菜五花肉，中间再摆上荷包蛋就完成啦，其实自己吃的话随意摆放就行，本来这个饭就是要拌开吃的。