炒栗子有点硬怎么炒(栗子炒出来表面一层是硬的)

炒栗子有点硬怎么炒(栗子炒出来表面一层是硬的)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 19:14:33

炒栗子有点硬怎么炒

可以用微波炉加热一下。

方法:

板栗用清水洗净控干,用刀在栗子表皮切一个口。

切口不用太深,也不能太短,太短的话,在烤制的过程中,不容易张口。

倒入橄榄油拌匀。

拌好的板栗铺放在垫了锡纸的烤盘中。

放进预热好的烤箱,200度,中层,烤30分钟即可。

方法 1首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。 注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 然后洗净,放在水里泡10分钟左右 2铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦,过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来,于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。 3这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些,糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。 4待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

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