砂锅土豆炖牛霖的做法(砂锅炖牛腩土豆做法大全)

砂锅土豆炖牛霖的做法(砂锅炖牛腩土豆做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 05:14:00

砂锅土豆炖牛霖的做法

材料:牛肉300克,小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法:

1、准备好小土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒;

2、葱白切段,姜切片,小土豆用刷子,刷洗干净;

3、锅中注入植物油,将沥干水分的小土豆煎制;

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出,放入砂锅中;

5、锅中留底油,下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香;

6、倒入酱油、糖和适量的清水,烧开;

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中,汤汁要过土豆;

8、大火烧开,转小火焖至30分钟,土豆软绵即可。

用料

牛肉 240g

土豆 1个

洋葱 1个

胡萝卜 1根

青蒜 2跟

小米椒 2个

油 适量

生抽 少许

盐 适量

酱油 少许

淀粉 一小勺

热水 半碗

砂锅土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清洗干净切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽;

步骤2

搅拌拌匀;

步骤 3

土豆、胡萝卜切块;

步骤 4

砂锅坐火上,加热后倒植物油

步骤 5

将土豆胡萝卜入砂锅中,煎炒至土豆略微变透明;

步骤 6

洋葱切块,青蒜切段,小米椒切小段;

步骤 7

将洋葱、小米椒入锅中,略微翻炒几下;

步骤 8

加盐、酱油;

步骤 9

再加半碗热水;

步骤 10

翻拌均匀后,将腌好的牛肉片铺在上面;

步骤 11

盖上砂锅盖子,小火焖15分钟;

步骤 12

待牛肉完全熟了,撒上青蒜段,翻拌均匀,关火。

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