1.猪肚、猪肝、猪大肠,在熟食店买,清洗一下,冷水下锅,放料酒和一小部分葱姜,水开后立即捞出来,切成段备用。
2.把所有调料和葱姜蒜放一个小碗里,搅拌均匀。胡萝卜和辣椒切成片。另用一个小碗放入淀粉和适量的水,搅拌成水淀粉。
3.锅里放适量的油,我用的是猪油炒出来更香,放胡萝卜片和青椒片,炒1分钟后,放入猪大肠猪肚猪干,迅速翻炒均匀,再把小碗中的混合调料放入锅里,翻炒入味,撒上水淀粉,翻炒两下出锅即可。
1.猪肚、猪肝、猪大肠,在熟食店买,清洗一下,冷水下锅,放料酒和一小部分葱姜,水开后立即捞出来,切成段备用。
2.把所有调料和葱姜蒜放一个小碗里,搅拌均匀。胡萝卜和辣椒切成片。另用一个小碗放入淀粉和适量的水,搅拌成水淀粉。
3.锅里放适量的油,我用的是猪油炒出来更香,放胡萝卜片和青椒片,炒1分钟后,放入猪大肠猪肚猪干,迅速翻炒均匀,再把小碗中的混合调料放入锅里,翻炒入味,撒上水淀粉,翻炒两下出锅即可。
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