清汤棒骨做法（清炖棒骨做法高压锅）

1.棒骨剁小块泡1小时去血水焯水过凉水洗净捞出

2.姜切片

3.锅中少许油

4.倒入棒骨

5.放料酒稍微多一些

6.放姜片

7.小火慢慢炒

8.料酒差不多快烧干

9.差不多这样

10.放水

11.开锅撇去浮沫

12.放入胡葱结

13.炖至清汤

14.捞出葱结

15.倒入高压锅加入适量盐

16.十分钟过后

17.看看香喷喷的棒骨清汤完成了

18.先盛出一碗撒点蒜花开吃啦

大棒骨（后腿） 1根

葱 姜 1小段/块

盐 味精 按口味适量

剁好的大棒骨，放入清水泡十分钟，去去血水。

凉水下锅，加入葱，姜，料酒

煮沸，撇去浮沫！

捞出过凉水，冲洗干净！

放入炖锅，加葱，姜，开始炖！

捞出骨头，加盐，葱花，浇上热汤！