武汉豆皮米浆的比例（武汉豆皮米浆配方大全）

豆皮子的米浆的大米和绿豆的比例为1:1

将大米和绿豆磨成浆用盆装好,混合然后磨成浆,摊饼时一碗浆一个豆皮,火不能烧的太大,薄厚要适中,大小均匀,在十几秒内完成,不然很容易糊锅。沿着锅沿倒下,然后迅速用一个自制的米片,迅速的将其摊开。