沙肝怎么炸外焦里嫩（炒猪沙肝的正确方法）

1.

首先准备沙肝500克，如下图所示。

2.

接着再切成片，片的厚度为五毫米。

3.

接着放入淀粉150克。

4.

再用手抓拌均匀。

5.

锅中放入花生油50毫升，用中火加热至冒烟，炸沙肝必须使用花生油，这样才能够做到外焦里嫩。

6.

接着再把500克沙肝放入其中，用中火炸，可以保证炸的外焦里嫩。

7.

炸五分钟即可捞出。

8.

五分钟以后直接捞出到盘子当中即可。

9.

再放入辣椒面15克。

10.

接着放入孜然粉15克。

11.

混合搅拌均匀即可，沙肝就炸好了。