蒸豆角蒸熟再炒的做法(豆角蒸了再炒的家常做法简单好吃)

蒸豆角蒸熟再炒的做法(豆角蒸了再炒的家常做法简单好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 13:16:15

蒸豆角蒸熟再炒的做法

1、把长豆角掐成段,洗干净再放在锅里蒸熟。

2、把猪肉洗干净,切成片备用。

3、锅烧热放少量花生油,先把猪肉放下去大火爆炒至肉变成白色,再把辣椒和大蒜放下来翻炒均匀。

4、再把豆角放下来大火翻炒,一分钟,加半勺盐和一勺酱油,少量鸡粉,翻炒均匀即可。

5、关火装盘,脆爽可口的豆角烧肉做好了。

所需材料:

- 豆角:适量

- 茄子:适量

- 大蒜:3-4瓣,切末

- 姜:适量,切丝或切末

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 蚝油:适量

操作步骤:

1. 将豆角顶部去掉,洗净后切成长约3-4厘米的段;茄子洗净后切成与豆角相似大小的段。

2. 热锅凉油,放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

3. 加入豆角、茄子翻炒均匀,让它们均匀裹上油。

4. 加入少许盐、生抽和蚝油,继续翻炒均匀。

5. 翻炒均匀后,加入适量清水(不要太多),盖上锅盖大火蒸10分钟至豆角和茄子变软嫩即可。

6. 最后撒上一些葱花点缀即可。

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