澳洲坚果怎样炒制才好吃（澳洲坚果怎么加工才好吃）

食材明细

海虾、西芹、澳洲坚果、料酒、白糖、黑胡椒粉、淀粉、生姜、大蒜、食用油、食用盐。

做法

1、准备好食材。

2、虾冲洗干净去壳、去虾线用厨房纸吸干水分，生姜榨汁隔渣倒入虾中，再放入适量料酒、白糖、食用油、淀粉搅拌均匀放置待用。

3、西芹滚刀切，大蒜切片备好待用。

4、锅烧热倒入食用油，放入大蒜，西芹快速翻炒起锅。

5、锅中继续放入食用油，倒入腌制好的虾仁炒熟，

6、加入西芹，澳洲坚果翻拌均匀调味即可出锅。

做法步骤

步骤 1

坚果过油，不过油也没关系，过油会更香。注意火候，火太大会很快焦掉。

步骤 2

用锅铲翻炒可以让每一颗坚果都受热均匀

步骤 3

炒到这个颜色就可以用漏勺捞出控油！再炒就要老了

步骤 4

把油倒掉，锅洗干净，倒入250克的水和250克的冰糖。

步骤 5

大火熬到这个状态，冰糖水看起来有点粘稠了，关火，倒入过油后的夏威夷果，一直翻炒。

步骤 6

一直翻炒，等晾凉后它会慢慢的变成白色的霜。注意翻炒均匀。

步骤 7

晾凉后就成功了！就像一层白白的霜。