1、工具/原料:大虾500克,盐适量,淀粉适量,蛋清1个,紫菜适量,胡椒粉适量,葱花适量。
2、方法/步骤:将大虾去除虾线,清洗干净后,取出虾肉。
3、将虾肉放入绞肉机,加入食盐,淀粉,蛋清,绞成细腻的虾泥,装入碗中。
4、锅中烧水,水开后将虾泥做成丸子放入,煮至定型后再放入紫菜,盐和胡椒粉增鲜调味。
5、最后撒上葱花,就能享用好吃的鲜虾丸子啦。
材料:
虾仁300克、蛋白1个、淀粉50克、盐适量。
步骤:
1. 将虾仁去除虾线,并用少量盐腌制十分钟,然后切成细末。
2. 将虾末加入蛋白和淀粉,搅拌均匀。
3. 接着用手将虾末揉搓成小圆球状。
4. 烧开一锅水,将虾丸放入水中煮熟,慢慢地搅拌以防粘在底部。
5. 再煮15-20分钟后取出晾凉,即可供宝宝食用。
提示:
1. 加入适量水进入虾丸的混合物中可使口感更好。
2. 在煮的过程中,可以根据宝宝的口感加入一些胡萝卜等蔬菜。