糟黄豆的家常做法（糟卤黄豆怎么做好吃）

食材清单 —

主料:

糟豆子500g

辅料:

胡萝卜100g，香菇3个，姜3片，

调料： 

盐少许，味精少许

烹饪步骤 

1· 糟豆子去皮拨出洗净，香菇切丁，胡萝卜切丁，姜切片

2· 热锅冷油，依次放入姜片，胡萝卜，香菇，糟豆子煸香，加入开水没过食材盖盖烧熟

3· 待汤汁快收干时加入少许盐

4· 待汤汁收干，食材成熟时，出锅前加入少许味精调味即可

5· 很香，很好吃，拌饭吃很美味

主料：黄豆400克，

调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克

做法

1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；

2.分别将葱、姜切碎末；

3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；

4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。