客家酿豆腐怎么做(正宗客家豆腐酿的做法)

客家酿豆腐怎么做(正宗客家豆腐酿的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-29 11:15:21

客家酿豆腐怎么做

做法/步骤

1. 、准备好材料;

2. 干香菇温水泡发;

3. 豆腐用淡盐水浸泡一会儿;

4. 香菇洗净剁成末加入肉馅中,再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀;

5. 北豆腐切方块,用挖球器挖去中间的豆腐;

6. 填入肉馅,稍微压下防止肉馅散开,平豆腐即可;

7. 锅中加点油烧热,豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄;

8. 再翻面煎至底部微黄;

9. 转入砂锅中;

10. 另起锅爆香葱蒜末,加适量水,加1汤匙蚝油少许烧开;

11. 倒入砂锅煲中,小火煲10分钟收浓汁;

12. 淋入水淀粉适量和香油,洒上葱末和红椒丁即可~

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