需要提前准备好的材料包括:小馄饨皮750克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、醋少许、料酒少许、植物油适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、淀粉适量、香葱适量、生姜1块、老抽少许。包小馄饨具体做法如下:
1、搅好的肉馅,生姜、葱剁碎,淀粉放点凉水泡下,一起跟其它辅料均加入肉馅中,顺时针搅拌均匀。
2、馄饨皮要抖一抖。用一根筷子挑肉馅。
3、粘肉筷子放馄饨皮上,用筷子卷起来,左手压一下。
4、用筷子把馄饨皮折叠好。
5、然后包住。
6、包好的用袋子一份份装好,放冰箱冰冻,这样就完成了。
需要提前准备好的材料包括:小馄饨皮750克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、醋少许、料酒少许、植物油适量、盐适量、糖少许、鸡精少许、淀粉适量、香葱适量、生姜1块、老抽少许。包小馄饨具体做法如下:
1、搅好的肉馅,生姜、葱剁碎,淀粉放点凉水泡下,一起跟其它辅料均加入肉馅中,顺时针搅拌均匀。
2、馄饨皮要抖一抖。用一根筷子挑肉馅。
3、粘肉筷子放馄饨皮上,用筷子卷起来,左手压一下。
4、用筷子把馄饨皮折叠好。
5、然后包住。
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