萝卜丝蒸肉家常做法(干萝卜丝蒸肉的做法)

萝卜丝蒸肉家常做法(干萝卜丝蒸肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-27 07:41:40

萝卜丝蒸肉家常做法

萝卜丝蒸肉是一道美味的家常菜色,以下是其制作方法:

所需材料:

- 瘦猪肉250克

- 萝卜1根

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 玉米淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤:

1. 猪肉切丝:将肉切成细丝,然后再切成小块,放入碗中加上一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉搅拌,把肉丝上裹满淀粉。

2. 萝卜切丝:将萝卜去皮,切成细丝。

3. 牛肉锅烧:热锅凉油,热油后下姜片和葱段爆香,再将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒,加盐和生抽调味。炒熟后将肉块移至碗中备用。

4. 倒入萝卜丝:再用同样的方式,热油后放入姜片和葱段爆香,将切好的萝卜丝倒入锅中,炒香。

5. 处理萝卜丝:萝卜丝炒熟后放入碗中,轻轻搅拌并压实,把多余的水分挤出。

6. 蒸煮:将炒好的肉块铺在萝卜丝上,再以生姜片、葱、盐、料酒为调料,浇在猪肉上,然后将碗放在蒸锅中蒸10-15分钟即可。

7. 完成:取出蒸好的肉块和萝卜丝,将调料小火煮熟,浇在肉块上即可食用。

以上就是萝卜丝蒸肉的制作方法,这道菜的口感十分鲜美,也营养丰富,特别适合家庭食用。

1.

猪肉绞碎,加入葱末生抽蚝油料酒一点淀粉抓拌均匀腌制20分钟

2.

萝卜切薄片,水煮开放入萝卜片焯水。焯至萝卜变软捞出备用

3.

把萝卜摆好盘,围成一个圆圈在放上腌制好的猪肉,放入蒸烤箱蒸15分钟。

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