萝卜干蒸肉饼的家常做法（临高萝卜干蒸肉饼的做法）

1· 准备好食材，切成小块备用→_→

2· 把肉和潮汕萝卜干放入料理机打成肉碎，不嫌麻烦可以手工剁，这样好吃点→_→

3· 搅好后加入一点点的饮用水，生抽，老抽，白糖，玉米淀粉顺着一个方向搅拌起劲，最后放入食用油锁住水分放冰箱冷藏两小时左右→_→

4· 没时间等两小时那就等二十分钟吧，大火烧开，中火蒸12-15分钟，这个时间不是固定的哈，视肉的多少而定时间，我这个蒸了12分钟→_→

5· 蒸好，开吃，萝卜干的香味扑鼻而来能吃下两大碗饭

1、称量好面粉300克，先加入开水80毫升，一边加一边用筷子搅拌。

2、再加入冷水80毫升，搅拌至没有干面。

3、把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒40分钟左右。

4、准备好牛肉300克洗净剁成肉糜。

5、锅里烧热油，加入剁好的肉糜翻炒。

6、肉糜变色后，加点老抽翻炒均匀后出锅。

7、白萝卜一根洗净，萝卜去皮擦成丝。