大饼夹羊杂的制作方法（羊杂卷饼的正宗做法）

买来的羊杂先焯水扔上三片葱姜，倒一点料酒！捞去沫子！然后温水冲干净羊杂备用

步骤 2

然后锅烧油，扔两片葱姜，加水烧开后下入羊杂，汤变白以后下入提前切好的饼煮三分钟就可以出锅了

步骤 3

出锅后上面撒上准备好的青蒜苗儿开吃。如果想加入辣椒油的话可以淋上一点

步骤 4

准备好去籽的辣椒断，一点葱和花椒，也可以捏上一点点盐

步骤 5

然后热油往碗里一浇完活儿

主料

羊杂400g   面粉500g

辅料

油适量   盐适量

生抽适量   鸡精适量

步骤

1.冷水和面

2.把面擀成圆饼

3.放在电饼铛里烙熟

4.葱姜爆锅，把羊杂炒一下

5.把饼切成小块

6.葱姜爆锅，把羊杂炒一下

7.加适量的盐

8.加适量的生抽

9.添加适量的水

10.出锅时加适量的鸡精

11.加适量的香菜

12.把饼放到碗中

13.倒入羊杂汤就可以吃了