四川酸萝卜的泡制方法王刚（四川泡酸萝卜配方视频）

做法

1/11 准备好萝卜干，酸辣椒。（我这都是自己家弄的，市场也有卖）

2/11 把萝卜干装在一个容器里，用热水泡着，10分钟就可以了。

3/11 接下来把酸辣椒切成块儿或丝都可以。

4/11 在把萝卜干挤干水分放在碗里。

5/11 把姜，大蒜，干辣椒切成丝。

6/11 准备好这一切之后，锅烧热放适量油。

7/11 油至七分热时，放入姜，大蒜，干辣椒，花椒炒片刻。

8/11 然后倒入萝卜干，翻炒几下，放适量盐，不要太多，因为酸辣椒有盐味。

9/11 最后放入酸辣椒和萝卜干一起翻炒。

10/11 继续翻炒几下，放入2克味精，再翻炒几下就可以出锅。

首先把萝卜去皮切成自己想要的形状，然后放盐腌制20分钟，把胡萝卜也切成小丁腌制20分钟，腌制好之后把胡萝卜和萝卜放入器皿里面，把辣椒和柠檬片切断放进去，紧接着放入八勺糖和一点醋，倒入一碗凉开水，盖上盖子即可，泡上一段时间会非常好吃。