湖南玉米糍粑和云南玉米糍粑区别（高粱糍粑和玉米糍粑哪个好）

第一点：湖南玉米糍粑和云南玉米糍粑主要区别是云南的玉米糍粑软糯些。吃起来味道鲜美些。

第二点：湖南的玉米糍粑没有那么粘糯。

制作方法：

湖南玉米糍粑：湖南玉米糍粑以糯米和玉米为主要原料，将糯米和玉米磨成粉，然后加入适量的水搅拌均匀，蒸熟后搅拌成糯米糊，再加入糖、花生等配料，搅拌均匀后放入模具中冷却凝固。

云南玉米糍粑：云南玉米糍粑以糯米和玉米为主要原料，将糯米和玉米磨成粉，然后加入适量的水搅拌均匀，蒸熟后搅拌成糯米糊，再加入糖、花生等配料，搅拌均匀后放入模具中冷却凝固。

口感：

湖南玉米糍粑：湖南玉米糍粑口感软糯，有一定的嚼劲，口感较为细腻。

云南玉米糍粑：云南玉米糍粑口感也是软糯，但相对来说更加粗糙，有一些颗粒感。

风味：

湖南玉米糍粑：湖南玉米糍粑通常会加入一些花生、红豆等配料，使得口感更加丰富，甜度适中。

云南玉米糍粑：云南玉米糍粑通常不加入其他配料，保持了玉米的原汁原味，口感相对来说更加清淡。
总的来说，湖南玉米糍粑和云南玉米糍粑在制作方法上基本相同，但在口感和风味上有一些细微的差别，这也是因为地域和风俗习惯的不同所导致的。无论是哪种玉米糍粑，都是美味可口的传统小吃。