凉拌萝卜丝需不需要用盐腌十分钟（怎么腌萝卜丝可以放很久好吃又脆）

凉拌萝卜丝不需要用盐腌制十分钟，因为用盐腌制后做的凉拌萝卜丝不那么脆爽，我们可以把萝卜切成丝加白糖拌匀，放置在冰箱里腌制二十分钟后取出，加入切碎的大蒜小米椒香醋酱油香油鸡精味精抓拌入味，静置十分钟左右就可以开吃了，这样拌的萝卜丝很脆爽。

凉拌萝卜丝不要提前用盐腌，盐腌过的萝卜丝，失去口感，还有一点怪味，萝卜丝弄好，放点白沙糖，放点食用醋，味道好极了，清脆爽囗，吃一口别一样的感觉，是另一种享受，秋天萝卜刚上市，新鲜可用整个萝卜，春天就只能用萝卜头，、如果追求更好的囗感，最好是凉拌萝卜皮。