卤水鸡的正宗做法（正宗广东卤水鸡的做法）

1.

准备一只鸡约800克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着放入鸡800克，小火煮20分钟。

3.

20分钟以后直接捞出，在放入到烤箱当中，180度烤15分钟即可。

4.

锅中放入1000毫升的水，然后放入老抽15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，豆瓣酱15克，葱30克，生姜片15克，用小火开煮。

5.

一直煮到沸腾的状态，如下图所示。

6.

然后再把鸡800克放出去，用小火卤40分钟即可。

7.

40分钟以后，颜色金黄即可盛出。

8.

如下图所示，卤水鸡就做好了。