炸泥鳅排的做法（香炸鱼排的做法大全）

主料：

泥鳅250克

鸡蛋1个

面粉65克

辅料：

油适量

盐1勺

料酒1勺

姜适量

做法：

步骤1.准备好泥鳅，清洗干净。

步骤2.加盐，料酒和姜丝，拌匀腌一下。

步骤3.加入一个鸡蛋。

步骤4.加入面粉。

步骤5.翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。

步骤6.锅热油。

步骤7.放入泥鳅。

步骤8.中火炸制。

步骤9.炸到两面金黄。

步骤10.夹出装盘