1、先把红薯叶摘一摘,把偏老的部分掐掉,只要嫩的部分,用水泡一泡,洗干净,之后把水分沥掉。
2、剁几瓣蒜。小尖椒3个洗净,切成滚刀条。
3、把锅烧热,放入适量的植物油烧热,放入蒜末、小尖椒条炒香,放入洗好的红薯叶炒断生,加上一勺盐、一勺味精炒匀,出锅装盘即可。
红薯叶,不需要多么复杂的方法,就是放在锅子里,稍微炒一下就完事了。但是,直接下锅是大忌,很多人炒出来,又是发黑,又是出水的。
一是先焯一下水,二是要多放点油,三是要大火炒才好吃。
1、先把红薯叶摘一摘,把偏老的部分掐掉,只要嫩的部分,用水泡一泡,洗干净,之后把水分沥掉。
2、剁几瓣蒜。小尖椒3个洗净,切成滚刀条。
3、把锅烧热,放入适量的植物油烧热,放入蒜末、小尖椒条炒香,放入洗好的红薯叶炒断生,加上一勺盐、一勺味精炒匀,出锅装盘即可。
红薯叶,不需要多么复杂的方法,就是放在锅子里,稍微炒一下就完事了。但是,直接下锅是大忌,很多人炒出来,又是发黑,又是出水的。
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