准备食材:南瓜、馓子、鸡蛋、面粉、水、盐、油。
将南瓜去皮去籽,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟,取出备用。
将鸡蛋打入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,倒入适量的面粉,搅拌均匀,揉成面团,醒发10分钟。
将面团分成若干小份,擀成薄片,用刀切成细条状,将细条卷起来,捏紧两端,搓成馓子状。
将馓子放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。
将南瓜切成小块,放入锅中,加入适量的水,煮熟,取出备用。
将煮熟的南瓜放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀,倒入炸好的馓子,再搅拌均匀即可。
最后,将南瓜烧馓子装入盘中,即可享用。
【主料】
馓子150g、南瓜200g。
【辅料】
油适20克、 盐3克、鸡精3克、 小葱10克、生姜5克、 醋5克。
【南瓜烧馓子的做法步骤】
1、首先,准备一个小一点的嫩南瓜,一根葱,生姜少许。主料馓子适量,喜欢吃的话,也可以多放点。
2、把葱切段,生姜切小片,嫩南瓜切细条。
3、油放入锅中后,最好把油烧得温度高点,以便葱姜放入锅内后,瞬间爆香。
4、把南瓜条放入锅内清炒。
5、南瓜炒得稍软点后,放入馓子即可。