怎样做肉酱拌面（肉酱拌面最简单的做法）

1. 烧开一锅水，加入少量盐和油，将面条煮至熟烂后捞起沥干水分备用。

2. 取一个锅，烧热后倒入适量油，放入葱花、姜末和蒜末爆香，然后加入瘦肉末翻炒至变色。

3. 加入少许料酒和生抽，继续翻炒至瘦肉末熟烂，加入适量盐和胡椒粉调味。

4. 将煮好的面条装入碗中，加入炒好的瘦肉末，淋上少许香油，再撒上适量的芝麻和葱花即可。

主料

手工面200克

猪肉100克

辅料

黄瓜半根

豆芽1把

小米辣2个

青椒2个

干香菇4朵

小葱1根

大蒜3个

生姜1块

调料

盐1小勺

淀粉1中勺

蚝油1中勺

料酒1大勺

红烧酱油1大勺

豆瓣酱1大勺

1.准备食材，黄瓜去皮削成丝，香菇提前泡开。

2.锅中煮开水，倒入豆芽烫30秒捞出备用，再把面条煮熟后，冷水冲洗干净，沥干水份备用。

3.猪肉剁成末，加淀粉揉匀，生姜大蒜辣椒剁成末，香菇切片。

4.锅中倒入油，倒入生姜大蒜辣椒末，小火炒香后，放入肉末和香菇翻炒均匀。

5.倒入料酒1大勺，红烧酱油1大勺，蚝油1中勺，豆瓣酱1大勺，1小勺盐，翻炒均匀备用

6.准备大碗，放入面条，豆芽，黄瓜丝，以及炒好的肉末酱，翻拌均匀，撒上葱花即可享用美味。