蚕豆肉丸的正确吃法（蚕豆圆子正宗做法视频）

1、将蚕豆仁放入沸水中烫片刻，捞出，立即放入清水中浸凉。

2、锅置火上，倒入色拉油烧热后，放入葱段、姜片、蚕豆仁、莴笋块稍煸炒；加入肉圆、黄酒、清汤烧沸后，撇去浮沫，略煮；加入盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅倒入汤碗中即成。