河南干煸焖子怎么做(河南焖子怎么做又硬又筋道)

河南干煸焖子怎么做(河南焖子怎么做又硬又筋道)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-02 22:26:46

河南干煸焖子怎么做

用料

葱 1根

蒜 6个

干红辣椒 5个

花椒 若干

食用油 适量

焖子 200克左右

老抽

干煸焖子的做法

葱切段,蒜切条,干红辣椒切段。

在锅内放入适量的油,放入花椒爆香,不能时间过长,会使油变黑,然后将花椒蓖出来倒掉,随后放入葱段、蒜、辣椒爆香。

放入焖子翻炒,等油充分裹上焖子后,放入一点点老抽上色,放入适量盐,翻炒均匀

在翻炒过程中可将每个切成片的焖子在锅中焙焦,注意掌握时间,避免糊锅。焙焦以后就可以出锅了!

用料

焖子 300克、木耳 8朵,

芹菜 1根、红辣椒 1个,

葱姜蒜 少许、盐 1-2克,

糖 2克、白胡椒粉 1克,

原酿生抽 2勺。

河南家常炒焖子做法步骤:

步骤 1

准备焖子一块,葱姜蒜适量,辣椒,芹菜,木耳提前泡发。

步骤 2

芹菜红辣椒改刀切段,葱姜蒜切碎,焖子切厚片。

步骤 3

锅中放适量的油,油温7成热下入焖子炸一下,这样炒的时候不会碎。

步骤 4

炸好以后捞出来备用(注意炸的时候一片一片放,防止粘连)。

步骤 5

另起锅放底油,葱姜蒜炸香。

步骤 6

加木耳,辣椒,芹菜翻炒断生,加盐,白胡椒粉调味。

步骤 7

倒入焖子,加少量水。

步骤 8

加原酿生抽2勺。

步骤 9

翻炒片刻,出锅前加一丁点糖,关火。

步骤 10

一道具有河南特色的炒焖子制作完成

步骤 11

味道鲜香,口感劲道有嚼劲。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.