材料
【原料】：焖子
【辅料】：彩椒碎
【调料】：生抽 醋 白糖 盐 味精 香油
做法
1.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒！然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。
2.、焖子切厚片，利仁电饼铛预热！因为这最新款的电饼铛，能够上下烤盘单独加热，我们这次只要加热下烤盘即可。
3、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。
4、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。
用料
焖子 300克、木耳 8朵，
芹菜 1根、红辣椒 1个，
葱姜蒜 少许、盐 1-2克，
糖 2克、白胡椒粉 1克，
原酿生抽 2勺。
河南家常炒焖子做法步骤:
步骤 1
准备焖子一块，葱姜蒜适量，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。
步骤 2
芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片。
步骤 3
锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。
步骤 4
炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。
步骤 5
另起锅放底油，葱姜蒜炸香。
步骤 6
加木耳，辣椒，芹菜翻炒断生，加盐，白胡椒粉调味。
步骤 7
倒入焖子，加少量水。
步骤 8
加原酿生抽2勺。
步骤 9
翻炒片刻，出锅前加一丁点糖，关火。
步骤 10
一道具有河南特色的炒焖子制作完成
步骤 11
味道鲜香，口感劲道有嚼劲。
