生粉拌鱼片要放酱油吗（腌制鱼片可以不放生粉吗）

生粉拌鱼片不需要放酱油，因为生粉本身就有一定的咸味，而且鱼片本身也有一定的鲜味，如果再加入酱油，会使口感过于咸重，影响鱼片的原味。

生粉拌鱼片的做法是将鱼片切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制一会儿，然后用生粉把鱼片裹上，放入油锅中炸至金黄色即可。炸好的鱼片可以撒上一些葱花、香菜等调料，提升口感。

生粉拌鱼片可以放些酱油，但不是必须的，这取决于个人口味。如果你更喜欢酱油的味道，可以加适量的酱油；如果你喜欢更清淡的口味，可以不加或者只加少量的酱油。此外，生粉拌鱼片的汁料可以根据个人喜好加入一些醋、姜蒜、辣椒油等调味料，调出自己喜欢的口味。