鳕鱼属于海鲜。鳕鱼是海鱼。其营养价值非常丰富,据统计,每100克鳕鱼的肉中就含有16.5克的蛋白质。除此之外,鳕鱼的维生素、矿物质含量也非常丰富。其鱼肉中含有的镁元素,能够保护人体的心血管系统。鳕鱼除了营养价值极高,而且口感也非常好,其肉质细嫩,吃多了也不会感觉到油腻,并且易消化。
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鳕鱼是海鲜,鳕鱼分布于北太平洋,北大西洋两侧的一般栖于近底层,由近岸带到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。