烤鸭架怎么做好吃(凉拌烤鸭架正宗做法视频)

烤鸭架怎么做好吃(凉拌烤鸭架正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 19:44:26

烤鸭架怎么做好吃

1

锅内倒入冷水、料酒和姜片,放入鸭架大火烧开,取出沥干,盛一碗鸭汤备用。

2

锅内倒油,放入花椒炸香,将鸭架倒入油中炸至鸭肉金黄。

3

锅内留底油放入八角和姜片炒出香味,倒入鸭汤,加入调味料大火烧开。

4

将鸭架放入卤汁,大火烧至汤变少,小火收汁即可。

干煸烤鸭架比较好吃,做法如下:

用料

烤鸭架一只,黄飞红麻辣花生一把,盐

适量

步骤 1

将鸭架斩成小块,去掉尾部。

步骤 2

干锅小火煸炒鸭架,会出一些油,注意翻动不要沾锅。

步骤 3

抓一大把黄飞红麻辣花生(也可以只用其中的辣椒丝和花椒)下入锅中翻炒均匀。

步骤 4

一直煸炒至鸭肉微微金黄即可(出锅可以再酌情加一点盐)。

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