生明虾怎么去壳剥肉（生虾怎样剥出完整的虾肉）

1.把明虾去头，直接去掉，虾头的垃圾比较多

2.然后把叉子沿着明虾的背脊处划开

3.然后就很轻松的把虾壳分离，还有肠子取出很方便，最后就是纯纯的虾肉了

1、新鲜的虾洗净后摘除虾头。

2、右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。

3、用同样的方法，剥开虾的后面两节并去壳。

4、再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。

5、再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入。

6、再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥。