北京烧小萝卜家常做法（老北京烧小萝卜的做法）

步骤/方式1

用料

五花肉片 150克

小萝卜 500克

酱油 1.5勺

盐 2克

料酒 1勺

糖 1／3勺

小葱 2根

大蒜 2辨

淀粉 半勺

水 60ml

醋 半勺

姜 一片

蚝油 1勺

先将小萝卜洗净。

步骤/方式2

切成细长滚刀块。

步骤/方式3

葱姜蒜切末。

步骤/方式4

碗汁：酱油＋料酒＋蚝油＋醋＋糖＋水＋淀粉＋葱姜蒜末。

步骤/方式5

锅中放油，油热放小萝卜加2克盐中火煸炒。

步骤/方式6

大概15分钟微黄软熟乘出备用。

步骤/方式7

重新放油煸炒肉片。

步骤/方式8

肉片变色加入萝卜放入碗汁，煸炒均匀出锅即可。