我们常吃的大米用水煮一遍在拿出来去蒸熟会和直接煮熟的大米有什么营养不同（吃炒熟的大米有什么好处）

大米的主要营养成分是碳水化合物，其实就是淀粉。

其他营养成分非常少。

米汤中带走的最多的，也是淀粉，不过绝大部分淀粉还是留在了米饭里面。

除了淀粉之外，米汤带走的另一种营养成分是B族维生素。

水煮过的大米中，大部分B族维生素会被带走。

不过不用担心，B族维生素的来源非常广泛，谷物、蔬菜、水果、动物肝脏等都含有，吃捞饭并不会造成B族维生素缺乏症。

总的来说，吃捞饭带来的营养损失非常小，基本可以忽略不计，不会对身体造成什么明显的影响。