果料发糕 用料:面粉1斤、面肥2两、玉米面2两、豆粉2两、白糖4两、什锦果料4两(包括瓜条、山楂条、葡 萄干等)、苏打粉适量。 制作方法 1、面和好后发大酵至起酵泡,对好碱水揉匀后加入豆粉、糖及苏打粉调成稀糊状。
2、将各种果料切成碎丁撒在屉内的生坯上,用大气蒸40分钟左右即熟。 特点:美观、蜂窝大、松软可口。
果料发糕 用料:面粉1斤、面肥2两、玉米面2两、豆粉2两、白糖4两、什锦果料4两(包括瓜条、山楂条、葡 萄干等)、苏打粉适量。 制作方法 1、面和好后发大酵至起酵泡,对好碱水揉匀后加入豆粉、糖及苏打粉调成稀糊状。
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