水豆腐煲猪骨汤怎么做（老火豆腐猪骨汤的家常做法）

配料：

排骨 500克、豆腐 6块、姜 适量、精盐 适量、葱 适量

烹饪步骤：

1.排骨洗干净

2.烧水，把排骨过水

3.豆腐洗干净

4.切片，不要太薄

5.过好水的排骨，重新用清水冲洗干净，放入电压力锅

6.放入豆腐和姜

7.加入适量的水，盐炖1个小时，出锅撒上葱花，即可出锅

板豆腐 1块,白萝卜 1根,排骨/排骨酥 半斤,白胡椒 适量,盐 适量,乌醋 适量

做法

1: 排骨先用冷水煮到小滚，将水和杂物滤掉。萝卜、豆腐切小块，和排骨一起，重新放水煮。

2: 所有材料加水淹过，大火煮滚，小火15分钟，煮到萝卜透明软嫩即可。若用排骨酥，则先将萝卜煮半透，再加入排骨酥，排骨酥会较能保留口感。

3: 起锅前5分钟加盐调味，起锅时可放乌醋，洒白胡椒粉跟芹菜碎，滴几滴香油增香。