答，烤韭菜注定就是嚼不烂。除了牙口不好的老人，韭菜下锅十八铲子就可以炒得青青的，脆脆的，大人小孩都喜欢，因为快速炒出的韭菜青脆易嚼碎，如果将韭莱放在火上烘，或放烘炉上烘烤，这样皎韭菜谈不上青脆，而成了韭菜干，软皮条，怎么能嚼碎呢，烤韭菜此吃法没见过。
不是没烤熟就是韭菜太老了
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