肉松白团子是一道传统的中式点心,下面是一种简单的做法:
材料:
- 150克糯米粉
- 100克猪肉松
- 50克白糖
- 适量清水
步骤:
1. 准备一个大碗,将糯米粉和白糖倒入碗中,搅拌均匀。
2. 逐渐加入清水,同时用筷子搅拌,直至面糊变得顺滑。
3. 将锅中水烧开,然后将面糊揉成小团子的形状,放入锅中煮熟,直至团子浮起为止。
4. 捞起团子,用冷水冲洗一下,让其表面更加滑嫩。
5. 将团子沥干水分,然后将猪肉松均匀地裹在团子上即可。
提示:
- 在揉面糊的过程中,可以逐渐加入清水,控制面糊的粘稠度,使其更易成团。
- 煮团子时,可以根据个人口感调节煮的时间,一般约3-5分钟即可。
- 肉松可以根据个人喜好选择,也可以加入其他配料如芝麻、豆沙等来丰富口味。
步骤1
火腿、黄瓜、洋葱、胡萝卜、香菇洗净,切成大小差不多的小丁。 PS:蔬菜选择自己喜欢的就行
步骤2
炒锅中火,加适量橄榄油,油热后依次放入火腿、胡萝卜、洋葱、香菇、黄瓜(黄瓜最后放,因为黄瓜易熟),接着再放入少许盐、少许生抽,搅匀,炒熟关火
步骤3
将菜倒入刚煮熟的米饭中搅匀
步骤4
取适量米饭放保鲜袋中,用手攥成球球,中间按出来一个凹槽,放入适量肉松后再封口,最后用两只手揉啊揉,揉成饭团子就OK了!(最好是在米饭热的时候进行,不然饭粒没有粘性,不好成团) PS:之前分享给大家的肉松教程,这时候可以派上用场啦!
步骤5
准备出一大一小两个饭团,作为身体和头,中间用三片薄薄的胡萝卜片做个漂亮的衔接,最上面放一颗小小的圣女果做帽子,这样整体的造型就出来了,最后的眼睛和嘴巴用海苔和胡萝卜就可以搞定了