所需材料：
排骨500克，八珍菌菇适量（金针菇、香菇、木耳、黑木耳、白灵菇、鲍鱼菇、杏鲍菇、草菇），姜片适量，枸杞适量，红枣适量，盐适量。
做法步骤：
1.把排骨焯水，用冷水将排骨冼干净，放入砂锅或汤锅中，倒入清水，加入姜片，大火煮沸后改小火，煮20分钟左右。
2.将八珍菌菇逐一择洗干净，黑木耳浸泡发开，切成小块。
3.将八珍菌菇、红枣、枸杞放入汤锅中，继续煮沸。
4.把火继续调小，焖煮1-2个小时，中途检查是否需要加水（要保证汤汁量不能少于开始的量），再加一些盐调味即可。
小技巧：
1.排骨汤中加姜可以去腥，同时姜还具有暖胃的作用。
2.汤煮时间要长，可以将汤炖得更加浓郁鲜美。
3.在食用时，可根据自己的口味添加适量的胡椒粉、香菜、醋等。
总之，八珍菌菇排骨汤是一款滋补养生的汤品，需要花费一定的时间和精力来加工制作，但做出一锅美味的汤后，品尝到其中的丰富风味和美味，也是一种享受。
八珍菌菇排骨汤的做法如下：
主料：排骨500克
辅料：川穹3克，白芷3克，北芪10克，党参10克，甘草5克，生地5克，人参10克，当归8克，红枣适量，桂圆适量，姜片3片
步骤
1.排骨洗干净、各种药材、姜片、红枣、桂圆
2.药材洗干净备用
3.排骨剁成大块、红枣去核
4.锅里加入水，排骨冷水下锅焯水
5.焯水后捞起用冷水冲洗浮沫
6.锅里放入排骨、姜片、水，再加入药材
7.大火煮开后，转小火2个小时
8.两个小时后下一点盐调味即可
