炒鲜肉片怎么做法(生炒大肉片的做法)

炒鲜肉片怎么做法(生炒大肉片的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-05 15:40:00

炒鲜肉片怎么做法

会老,肉片定型以后倒出来,控油备用。

然后,锅内留少许底油,放入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒,炒出香味以后,加入豆瓣酱5克,辣妹子辣椒酱3克,把酱料炒散,炒出红油。

随后倒入青红椒、洋葱和滑过油的肉片。把青红椒炒断生后,从锅边淋入少许清水。加入食盐2克,胡椒粉1克,鸡粉2克,白糖少许提鲜,转大火,快速翻炒化开调料。再勾入少许水淀粉,让调料更好的吸附在食材表面,使菜肴更入味,翻匀后,即可出锅装盘。

步骤1

瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用

步骤2

木耳用温水泡发,清洗干净,切小块

步骤3

下油锅,爆香蒜蓉

步骤4

倒入瘦肉翻炒

步骤5

炒至8成熟时捞起待用

步骤6

另起油锅,爆香蒜蓉

步骤7

倒入木耳,加盐翻炒

步骤8

倒入瘦肉一块翻炒

步骤9

炒至菜菜全部熟透,炝入淀粉水

步骤10

起锅码在碟上即可食用

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