炒金针菇王刚（爆炒金针菇教程）

主料：金针菇200克。

辅料：黄瓜35克、竹笋35克。调料：盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。

做法：

1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。

2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

食材：金针菇一把、鸡蛋一个、十三香一勺

面粉100克、淀粉一勺、烧烤料适量、白芝麻100克、盐适量

步骤

1.金针菇撕成小条，清洗干净备用

2.碗中打入一个鸡蛋

3.放入十三香，盐，面粉，一勺淀粉，加入少量的水调成糊状

4.放入金针菇，均匀的沾满金针菇

5.锅里放油，油温升高后放入金针菇，炸至金黄捞出

6.炸成这样就可以了

7.最后撒上烧烤料，白芝麻，就可以开吃