是因为玉米面中含有很多糖分
。现在的玉米含糖量特别高,做的玉米面馒头也一样,因为糖的成分发热之后就会粘在一起,所以说用玉米面做熟之后粘性非常大,经常做熟之后就会发粘,这是正常的现象。要想不粘可以少放一些玉米面,小麦粉稍微多一些,用力多揉会面,这样做出来的馒头不粘,并且哏不就的很好吃。
会的,因为玉米是有黏性的
是因为玉米面中含有很多糖分
。现在的玉米含糖量特别高,做的玉米面馒头也一样,因为糖的成分发热之后就会粘在一起,所以说用玉米面做熟之后粘性非常大,经常做熟之后就会发粘,这是正常的现象。要想不粘可以少放一些玉米面,小麦粉稍微多一些,用力多揉会面,这样做出来的馒头不粘,并且哏不就的很好吃。
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