手抓饼紫薯卷烤箱做法（手抓饼卷紫薯的做法视频）

手抓饼紫薯卷烤箱版的做法如下：

将紫薯削皮，切成小块，放蒸锅蒸熟。趁热压成泥，加入半瓶酸奶、适量白糖（也可不加）将紫薯泥放置15分钟，让酸奶稍微发酵。

将紫薯泥铺到手抓饼上，卷起来，刷上蛋黄液再撒上芝麻。

预热烤箱至200度，上下火同时预热10分钟。预热后将成品放入烤箱烤15分钟即可。

制作时注意观察烤箱以免烤焦或烤不熟，具体烤制时间可能因为红薯和紫薯的含水量不同而有所变化，请根据实际情况调整。