沙县瓦罐汤做法（沙县瓦罐汤的做法大全视频）

1、主料：土鸡一只，茶树菇75克。

2、配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。

3、将茶树菇用水泡开洗净，土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；

4、捞出鸡块后装入土罐中，将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封，在炉中煮6个小时即可完成。

1、牛肉洗净，切块；

2、鸡骨草，当归，红枣，去核洗净；

3、全部材料放入瓦罐内，用适量水，猛火煲至滚；

4、用慢火煲2至3个小时，用盐调味即可