食材
主料
冬瓜
500g
面粉
100g
辅料
鸡蛋
1颗
葱
适量
姜
适量
料酒
1勺
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.冬瓜去掉皮和瓤后,擦成丝
2.锅中放水,煮开后,放入冬瓜丝,焯一分钟
3.捞出过凉后剁碎
4.挤水后,放入盆中,打入鸡蛋,加入盐,葱末,姜末,胡椒粉,味精,料酒,分次加入面粉
5.顺时针搅拌至有粘性,能成团。
6.锅中放油,烧热后,用手将拌好的面糊,挤成丸子,放入油中,进行炸忐。
7.炸至金黄,捞出装盘
食材
主料
冬瓜
500g
面粉
100g
辅料
鸡蛋
1颗
葱
适量
姜
适量
料酒
1勺
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.冬瓜去掉皮和瓤后,擦成丝
2.锅中放水,煮开后,放入冬瓜丝,焯一分钟
3.捞出过凉后剁碎
4.挤水后,放入盆中,打入鸡蛋,加入盐,葱末,姜末,胡椒粉,味精,料酒,分次加入面粉
5.顺时针搅拌至有粘性,能成团。
6.锅中放油,烧热后,用手将拌好的面糊,挤成丸子,放入油中,进行炸忐。
7.炸至金黄,捞出装盘
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