佛跳墙里面有鲍鱼,海参,花椒,鱿鱼,猪蹄,杏鲍菇,香菇。把他们放在一起熬制。小火一个小时。等到熬制成金黄粘稠的样子就可以啦。
锅里放开水。把面条放进去。
面条煮熟以后,把面条倒入佛跳墙里面。这样一碗极鲜的佛跳墙,面条就做好啦。
佛跳墙面条是一道福建传统的小吃美食,口感香浓鲜美。以下是佛跳墙面条的制作步骤:
材料:
1. 面条适量
2. 火腿片 50 克
3. 鲍鱼片 50 克
4. 鱼翅 50 克
5. 鸽蛋 1 个
6. 火鸭柳 50 克
7. 鸡肉 50 克
8. 鸭肉 50 克
9. 泡发后的干贝 50 克
10. 萝卜干 50 克
11. 豆腐 50 克
12. 鲍汁 适量
13. 菜油 适量
14. 生姜 适量
15. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉 适量
制作过程:
1. 将各种配料洗净切片。
2. 热锅加油,下姜片爆香。
3. 加入切好的鸡肉、鸭肉、火腿片,用料酒煸炒至熟。
4. 加入泡发后的干贝、萝卜干、鸽蛋、豆腐、鱼翅和鲍鱼片,煸炒至熟。
5. 加入适量鲍汁、盐、鸡精和胡椒粉,继续煮开。
6. 把面条放入开水中煮熟捞出,放到大碗中,浇上煮好的佛跳墙菜汤即可。
佛跳墙面条口感丰富且营养丰富,食用时可根据自己的口味调整配料和调料的用量。