制作材料
米饭、鸡蛋1个、胡萝卜半根、菠菜一小把、芹菜小半棵;油、黄油、盐。
制作方法
1、胡萝卜洗净,切成丁;菠菜洗净切碎,芹菜洗净切丁;
2、鸡蛋打散,锅置火上,放油,5成热,放打散的鸡蛋液,炒熟,盛出;
3、锅里放黄油,至融化,放葱花,爆香,放胡萝卜丁和芹菜丁,翻炒几下;
4、放米饭、盐,翻炒1-2分钟,放菠菜碎,翻炒均匀即可。
原料:大米300克,芹菜2根,胡萝卜1个,葱头半个,熟花生碎、精盐、姜末、植物油各适量。
烹饪方法
芹菜炒饭的做法:
(1)将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量水、精盐上火煮熟;芹菜择洗干净,切段;胡萝卜洗净,切丁;葱头洗净,切块。
(2)炒锅注油烧热,下入姜末爆香,放入胡萝卜、葱头、芹菜炒熟,加入米饭炒松散,撒入熟花生碎即可食用。