为什么自己自制的柠檬水很苦（自制柠檬水为什么发苦）

自己自制的柠檬水很苦可能是因为以下几个原因：

1. 使用了过多的柠檬皮。

柠檬皮含有丰富的精油和苦味成分，如果在制作柠檬水的过程中没有将柠檬皮削得干净，就会使柠檬水带有苦味。

2. 使用了过多的柠檬果肉。

柠檬果肉中也含有苦味成分，过多的使用会使柠檬水变得苦涩。

3. 没有去掉柠檬的内膜。

柠檬内膜中含有苦味成分，如果在制作柠檬水的过程中没有去掉，也会使柠檬水变得苦涩。

4. 添加了过多的糖或蜜。

柠檬水应该适量添加糖或蜜，过多的添加会掩盖柠檬本身的味道，使其变得更加苦涩。

因此，在制作柠檬水时，应该注意去掉柠檬皮和内膜，适量使用柠檬果肉和糖或蜜，这样才能制作出美味的柠檬水。