红蟳蒸粉丝怎么做好吃（厦门红膏鲟蒸粉丝的做法）

红蟳蒸粉丝好吃的做法如下

首先要先红鲟处理好，切块备用，粉丝泡软。

然后切一些碎肉沫还有蒜蓉，热锅冷油下锅炒出味道，加耗油，生抽，鸡精，一点高汤，关火。

再放入粉丝拌均匀，装盘，最后红鲟放粉丝上面，放蒸锅开始蒸十五分钟差不多了！蒸锅里要水开后放进去！

二十分钟左右

1、红鲟洗干净去头。背脊下刀不切断，料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。

2、大葱切丝、姜片垫底，摆盘，面上放点小米椒，蒸制20分钟。

3、放入大蒜、小米椒、盐、味精、鸡精、花椒面、蚝油、生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、把蒸出来的水倒掉，葱丝、姜片夹出去，佐料到在鱼上，加入香菜或者小葱。